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2019-11-14 16:42 点击:
    

  1.人参

  性平味甘微苦,归脾、肺、心经,具有“大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智”的功效。

  煲汤用量:3---10g

  适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

  禁忌人群:实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。

  【推荐】韩式人参鸡、人参鹿茸鸡汤

  2.当归

  性温味甘辛,归肝、心、脾经,具有“补和血、调经止痛”的功效。

  煲汤用量:6--12g

  适宜人群:妇女月经不调、痛经闭经、崩漏、或产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛者血虚体弱、气血不足、头痛头晕者、老年肠燥便秘者。

  禁忌人群:热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

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  3.天麻

  性平味甘,归肝经,具有“息风止痉,平肝潜阳,祛风通”的功效。

  煲汤用量:20-30g

  适宜人群:学生、老年人、高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者;

  禁忌人群:津液衰少、血虚、阴虚等慎食。

  【推荐】天麻蒸鸡蛋、天麻肉片汤

  4.枸杞子

  又名杞子,性平味甘,归肝、肾经,具有“益精明目、润肺清肝、滋肾益气”的功效。

  煲汤用量:10---30g

  适宜人群:适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

  禁忌人群:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。

  【推荐】泡水喝、淮山枸杞排骨汤、枸杞叶猪肝汤

  5.陈皮

  性温味辛/苦,归脾、胃、肺经,具有“调中理滞、顺气消痰、宣通五脏”的功效。

  煲汤用量:5---10g

  适宜人群:脾胃积食气滞者、寒痰咳嗽者、心血管疾病者;

  禁忌人群:阴津亏损、内有实热者、儿童慎食。

  【推荐】陈皮冬瓜老鸭汤

  6.百合

  性寒味甘,归心、肺经,具有“养阴润肺、清心安神”的功效。

  煲汤用量:10---30g

  适宜人群:阴虚久嗽、痰中带血、热病后期、余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等患者使用;

  禁忌人群:寒性体质慎食。

  【推荐】百合莲子汤、绿豆百合粥((烹饪前,先清水浸1小时))

  7.土茯苓

  性平味甘淡,归肝、胃、脾经,具有“清热去湿、解毒利尿”的功效。

  煲汤用量:9--10g

  适宜人群:一般人群可食用;

  禁忌人群:肝肾阴虚者慎服。

  【推荐】绿豆土茯苓糖水、土茯苓粥